В наших широтах с древних времён люди сушили различные фрукты и овощи, пытаясь сохранить их полезные свойства. Зимой их употребляли в пищу как без дополнительной обработки, так и в виде различных блюд. Точно так же поступали на родине бананов, чтобы сохранить их и обеспечить себя запасами пищи в период засухи.

Зачем нужно сушить бананы. При нынешнем развитии техники нет особых проблем с сохранением свежих бананов. Но сушёные бананы нисколько не потеряли свою актуальность, ведь это уже особое лакомство, которое можно употреблять в виде десерта, добавлять в каши, использовать для приготовления всевозможных кондитерских изделий.

Калории, ккал: 390

Белки,г: 3.9

Жиры, г: 1.8

Углеводы, г: 80.5

Больше всего в сушёных бананах калия, на 100 г продукта приходится 1,5 г калия. Калий нужен и полезен для желез внутренней секреции организма, мышц, мозга. Он участвует в регулировании водного баланса организма, положительно влияет на работу сердца, на артериальное давление, предотвращает развитие атеросклероза, не допуская отложения бляшек на стенках сосудов.

Из-за своей волокнистой структуры и обилия клетчатки банановая мякоть очень полезна для кишечника.

Бананы — хоть свежие, хоть сушёные, являются гипоаллергенными, это позволяет включать их в рацион маленьких детей. А также они богаты витаминами группы В, А, С, Е.

Стоит упомянуть серотонин, которого довольно много в кожуре и мякоти этих плодов. Это вещество благотворно влияет на психику, поднимает настроение, помогает организму бороться со стрессами.

Сушеные бананы имеют очень высокую калорийность. В этих плодах очень много сахара, что делает их хорошим источником энергии для организма. Людям, активно занимающимся спортом или соблюдающим малокалорийную диету, их употребление пойдет на пользу.