Пшеница
Пшеница – это одна из самых значимых зерновых культур в мире. История пшеницы уходит своими корнями в глубокую древность, а если быть точнее, в период начала неолитической революции. Ученые сходятся во мнении, что период одомашнивания пшеницы был с 8200-го по 4500-ые годы до н. э. Хотя, несомненно, человек начал употреблять дикую пшеницу гораздо раньше. Отличие ее от домашней заключается в том, что зерна дикой пшеницы при созревании осыпаются, поэтому изначально люди ели их в сыром виде.
Исследования показали, что в период, указанный выше, постепенно происходила мутация гена, который отвечает за устойчивость зерен в колосе. Ученые сходятся во мнении, что изменения гена носили случайный характер и не были результатом планомерной селекции. Как бы там ни было, пшеница в современном виде появилась в мире около 6500 лет назад. Родиной пшеницы принято называть современные юго-восточные области Турции, хотя наш великий ученый Н. И. Вавилов считал родиной пшеницы Армению. Всюду, где с течением времени появлялась пшеница, она занимала ведущее место среди злаковых культур. Пятерку лидеров по выращиванию пшеницы составляют: Китай, Индия, США, Россия и Франция.
Из этого злака производят муку, макаронные и кондитерские изделия, а также множества видов круп: пшеничную крупу, манную крупу, кускус, булгур и т. д. Мы предлагаем вашему вниманию пшеницу для проращивания. Пшеница для проращивания - отличный выбор для худеющих и всех, кто следит за состоянием своего здоровья. Пшеничные ростки - уникальный источник биологически активных веществ, который позволяет замедлить старение и увеличить динамику клеточных процессов. По содержанию клетчатки этот продукт не сравниться ни с одним другим видом злаковых. В момент прорастания в пшенице содержится максимальное количество полезных компонентов, в том числе не менее 450 энзимов (ферментов). Каждый из них обладает уникальным действием, нормализуя работу разных систем органов. Так, ферменты помогают восстановить нормальный метаболизм, улучшают переваривание пищи и стимулируют циркуляцию кислорода в организме.
Калорийность на 100 г - 198 ккал.
Белки - 7,5 г.
Жиры - 1,3 г.
Углеводы - 41,4 г.
• приводит в норму обмен веществ и вес;
• устраняет нарушения работы ЖКТ (диарею, запор, вздутие);
• стабилизирует и омолаживает различные системы организма (например, нервную, пищеварительную, кровеносную, дыхательную, опорно-двигательную и другие);
• восстанавливает нарушенное зрение, цвет и густоту волос;
• устраняет слабость и ломкость ногтей;
• обогащает кровь кислородом;
• усиливает защитные свойства организма;
• способствует рассасыванию кист, жировиков, опухолей;
• помогает при стрессах;
Говоря о пользе пророщенной пшеницы, нельзя не отметить, что она противопоказана:
1. Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ (например, язвы).
2. Людям с непереносимостью глютена.
3. Людям в период после операции.
4. Детям до 12 лет.