Имбирь известен как уникальная пряность и как лечебное растение еще со времен Древнего Китая и Индии. Уже в тот период времени этот продукт был очень знаменит и использовался для приготовления различных блюд, а также для лечения множества болезней. Также на протяжении какого-то времени имбирь использовался в качестве платежного средства. Тогда он очень дорого стоил, и буквально за одну щепотку этой уникальной специи можно было обзавестись целым состоянием.

На сегодняшний день родиной имбиря считаются Азия и Индия. Только в этих частях мира данная пряность растет в больших количествах. Еще имбирь выращивают в Китае, Японии, Бразилии и Ямайке в промышленных масштабах.

В кулинарии измельченный сушеный имбирь очень популярен. Его добавляют в салаты, супы, овощные и грибные закуски. Также имбирь отлично сочетается с крупами, сыром и бобовыми. Часто данную специю используют для приготовления маринадов и соусов, которые подходят для мяса, рыбы и овощей. Не реже молотый имбирь включают в состав десертов и напитков, причем как алкогольных, так и безалкогольных. Особенно популярными считаются имбирный чай и кофе.

В мясные блюда молотую имбирную специю рекомендуется добавлять за пятнадцать минут до готовности, тогда как соусы нужно заправлять имбирем уже после приготовления. В напитки специя кладется по окончании готовки, а в тесто – в процессе замеса

Энергетическая ценность-335 ккалл.,

белки-8.98 г.,

жиры-4.24 г.,

углеводы-71.62 г.

Полезные свойства сухого молотого имбиря разнообразны и многогранны. Этот продукт содержит более четырехсот соединений и является противовирусным, антиоксидантным, антисептическим и противовоспалительным средством.

Также имбирь оказывает антибактериальное, отхаркивающее и обезболивающее действие, что расширяет спектр его возможностей в области медицины.

В китайской и индийской медицине он используется как превосходное средство для возбуждения аппетита и активизации процессов пищеварения. Применение имбиря дает хорошие результаты при желудочных заболеваниях, даже при язве желудка.

При избыточном весе имбирь стимулирует работу кишечника и сжигает калории, действует общеукрепляюще на организм, очищает от шлаков и токсинов.

Хорошо помогает при простудных заболеваниях и гриппе, особенно в сочетании с медом и лимоном.

В косметологии сухой молотый имбирь популярен своим омолаживающим эффектом. Этот продукт способен восстановить кожу лица и вернуть ей прежний тон и нежность. Помимо этого, с помощью данного уникального растения можно навсегда избавиться от прыщей и угрей, а также придать блеск и шелковистость волосам.

Категорически противопоказан имбирь детям до трех лет!