Пить кофе со специями стали на Востоке несколько веков назад. Считалось, что такой напиток особенно полезен, его подавали на праздники: например, во время свадьбы или по случаю рождения ребенка. Долгое время ревностно хранилась монополия на выращивание и торговлю кофе, пока наконец паломнику из Индии не удалось вывезти кофейные зерна на родину. Обычай пить кофе со специями прижился и там. Потом англичане стали выращивать в Индии чай и, неудивительно, что по аналогии в него также стали добавлять молоко и душистые пряности. Пряная приправа для кофе требует умеренности. Ее излишек убьет вкус напитка, совершенно испортит впечатление.

Энергетическая ценность-363,5 ккалл.,

белки-7.9 г.,

жиры-14 г.,

углеводы-56.8 г.

Осторожное, правильное употребление пряностей, специй, приправ сослужит хорошую службу большим любителям кофе — нейтрализованный кофеин позволяет увеличить единовременную дозу напитка и общее число чашек. Есть мнение, что добавление в кофе специй и пряностей частично нейтрализует вредное воздействие на здоровье человека, а значит, можно будет подарить себе возможность выпить лишнюю чашечку любимого напитка

Используйте некоторые пряности и специи в определенное время года. Так, весной и осенью лучше всего добавлять в кофе смесь гвоздики, кардамона, имбиря и куркумы. Такой напиток поможет восстановить силы и справиться с гриппом. Зимой будут полезны следующие: имбирь, корица, гвоздика, кардамон, перец, бадьян, апельсин и мускатный орех.

Пряности и специи, улучшающих вкус кофе и делающих его полезнее: Кардамон- успокаивает, укрепляет желудок, стимулирует селезенку, имеет охлаждающий эффект. Мускатный орех- имеет острый, горький и вяжущий вкус с острым послевкусием. Согревает тело. Кофе с мускатным орехом – достаточно сильный тоник. Такой напиток укрепляет память и способствует нормализации мозговой деятельности, лечит сердечные болезни. Гвоздика- стимулирует кровообращение и снижает кровяное давление. Эфирные масла, содержащиеся в ней, придают кофе особый аромат и способствуют снижению негативного действия кофеина. Эта пряность имеет острый вкус, маслянистая, улучает пищеварение и хорошо согревает. Кофе с гвоздикой стимулирует умственную работу, нормализует мозговое кровообращение. Ваниль- успокаивает, помогает снимать напряжение, приносит чувство душевного комфорта Кофе, приготовленный с ванилью, повышает работоспособность и одновременно нормализует сон.